Чай Лун Цзин

Чай Лун Цзин – Long Jing tea или Dragon Well tea. Своё название чай получил от горного района в китайской провинции Чжэцзян, который в свою очередь ведёт своё название

Чай Кимун

Чай Кимун (Keemun tea) – чёрный чай из уезда Цимэнь (祁门) провинции Аньхой в Китае. Чай знаменит своим сложным ароматом с легким привкусом орхидеи, яблок и сосны.

Цейлонский чай

Цейлонским чаем называют чай, который выращивается на острове Шри-Ланка, ранее называвшимся Цейлон.

Шри-Ланка занимает

Чай Да Хун Пао

Чай Да Хун Пао (Da Hong Pao tea - алый халат/мантия) является одним из знаменитых среди чаев Улун. Произрастает в горной местности Цзюлунци. Растет он, словно заключенный между двумя

Чай Билочунь (Bi Luo Chun tea)

Название переводится как «Весна изумрудной улитки». Этот вид чая появился в конце эпохи Мин и начале правления династии Цин.

Для его приготовления

Исторические плантации сбора чая в Китае

С Китаем все несколько сложнее, т. к. страна большая, чай растет повсюду.

Подчеркнем, что в Китае все очень уникально, и зависит буквально от микроклимата, который сложился на конкретном склоне.

Индийский чай

Все начинается со сбора чайного листа. Напоминаем, что собирать молодые чайные побеги можно хоть каждые 7-14 дней, т. к. он весьма быстро растет. Чай самого высокого качества обычно