Хурсн-ця (чай)

Для приготовления чая потребуется: чай плиточный – 4 г, молоко – 50 мл, сало нутряное – 5 г, мука – 3 г, орех мускатный, лавр (по вкусу)

Плиточный чай кладут в холодную воду, жидкость кипятят,

вливают молоко и снова доводят до кипения.

Отдельно обжаривают на нутряном сале муку до коричневого цвета, разводят ее водой, соединяют с процеженным чаем и добавляют мускатный орех и лавр.