Чай по-японски

Для приготовления чая потребуется: чай – 1 ст. л., вода (кипяток) – 1 стакан

Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать

в предварительно прогретый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60^оС водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая.

Японцы ценят больше аромат, чем экстрат). Приготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 мл.

Этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.