Лимонный чай со льдом и фенхелем

Для приготовления чая потребуется: вода - 4 стакана, мед - 1/2 стакана, фенхель (семечки) - 1 ст.л., чай orange-pekoe - 4 пакетика, лимонная цедра (для украшения) - три полоски, лимонный сок (свежий) - 6 ст.л

В кастрюле перемешать воду, мед и семена фенхеля; довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить пакетики чая и 3 полоски лимонной цедры, дать чаю настояться в течение 5 мин.

Перелить чай в кувшин через мелкое ситечко, дать остыть и перемешать с лимонным соком. Охладить чай, накрыв крышкой, в течение 1 часа. Разлить по высоким бокалам, наполненным льдом, и украсить каждый бокал полоской лимонной цедры.