Чай Лун Цзин

Чай Лун Цзин – Long Jing tea или Dragon Well tea. Своё название чай получил от горного района в китайской провинции Чжэцзян, который в свою очередь ведёт своё название

Чай Кимун

Чай Кимун (Keemun tea) – чёрный чай из уезда Цимэнь (祁门) провинции Аньхой в Китае. Чай знаменит своим сложным ароматом с легким привкусом орхидеи, яблок и сосны.

Цейлонский чай

Цейлонским чаем называют чай, который выращивается на острове Шри-Ланка, ранее называвшимся Цейлон.

Шри-Ланка занимает

Чай Да Хун Пао

Чай Да Хун Пао (Da Hong Pao tea - алый халат/мантия) является одним из знаменитых среди чаев Улун. Произрастает в горной местности Цзюлунци. Растет он, словно заключенный между двумя

Чай Билочунь (Bi Luo Chun tea)

Название переводится как «Весна изумрудной улитки». Этот вид чая появился в конце эпохи Мин и начале правления династии Цин.

Для его приготовления

Исторические плантации сбора чая в Китае

С Китаем все несколько сложнее, т. к. страна большая, чай растет повсюду.

Подчеркнем, что в Китае все очень уникально, и зависит буквально от микроклимата, который сложился на конкретном склоне.

Индийский чай

Все начинается со сбора чайного листа. Напоминаем, что собирать молодые чайные побеги можно хоть каждые 7-14 дней, т. к. он весьма быстро растет. Чай самого высокого качества обычно

Страны-производители чая

В современном мире выращивание и производство чая налажено более чем в тридцати странах Азии, Африки, Америки, Европы, а также в Австралии.

Чай из листьев земляники

Для приготовления чая потребуется: земляника (сухие листья) – 1 ч.л., вода (кипяток) – 1 стакан, сахар или мед (по вкусу)

Земляничный чай

Для приготовления чая потребуется: земляника (сухие плоды) – 1 ч.л., вода (кипяток) – 1 стакан

Чай с ромом и апельсином

Для приготовления чая потребуется: чай, апельсин, мёд – 1 ст.л., ром – 300 мл. 

        

Засыпать в заварочный чайник чайные листья и заварить крепкий чай. Настаивать 5-10 минут.

Облепиховый чай с шиповником, яблоками и травами

Для приготовления чая потребуется: облепиха (замороженная) – 1 горсть, шиповник (сухой) – 1 горсть, яблоки (ломтики сушеные) – 6 шт., чабрец, календула, мята или мелисса (по вкусу), сахар (по вкусу)

Чай каркаде с розмарином, апельсином и медом

Для приготовления чая потребуется: апельсин – 1 шт., чай каркаде (пакетик) – 1 шт., розмарин – 1 веточка, лавровый лист – 2 шт., мёд (жидкий) – 1 ч.л.

Очистить апельсин, срезав ножом цедру.

Зеленый чай с тибетскими ягодами годжи

Для приготовления чая потребуется: зелёный чай – 1 пакетик, ягоды годжи – 10-15 шт.

       

Ягоды годжи всыпать вместе с зелёным чайным листом в заварочный чайник.

Лечебные чаи из нескольких лекарственных растений

Можно также готовить "чаи-ассорти" из сборов различных лекарственных растений. Такие чаи в отличие от других, имеют более выраженные лечебные свойства. Для их приготовления используются широко известные и распространенные лекарственные растения.

Лечебные чаи из лекарственных растений

В домашних условиях лечебный чай обычно готовят из одного, двух и более лекарственных растений, строго выполняя указанные в рецепте весовое количество составляющих и технологию приготовления. 

Профилактические чаи из лекарственных растений

Чай общеукрепляющий № 1. 3 грамма сушеных листьев земляники, 3 грамма листьев ежевики, 3 грамма листьев черной смородины, 10 грамм зверобоя, 10 грамм чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7-10 минут.

Витаминные чаи из лекарственных растений

Витамины необходимы организму для построения ферментативных систем. Недостаточное поступление их вызывает патологические состояния, обусловленные понижением активности ферментативных систем. К ним относятся авитаминозы

Чаи из лекарственных растений

Чаи из лекарственных растений – это напитки, обладающие лечебными свойствами. По своему назначению они делятся на витаминные, профилактические и лечебные.

Витаминные чаи готовят из

Травяной чай с фруктами и базиликом

Для приготовления чая потребуется: нектарин – 1 шт., персик – 1 шт., слива – 1 шт., базилик – 2-3 веточки, чай травяной (например, ройбуш) – 2-3 ч.л.

Травяной чай заварить в

Чай с апельсиновым ликером

Для приготовления чая потребуется: чай черный (листовой) – 130-140 мл, сок апельсиновый - 200 мл, ликер апельсиновый - 3 ст.л., цедра лимон (по вкусу), орех мускатный (по вкусу), сахар (по вкусу)

Чай с лимоном и персиками

Для приготовления чая потребуется: чай с бергамотом – 2 ст.л., сахар – 2 ст.л., персик – 2 шт., лимон – 1 шт.

       

Чай всыпать в заварочный

Чай вишневый

Для приготовления чая потребуется: вишня (ягоды сушеные) – 3 ст.л., вода – 1 стакан, сахар – по вкусу, чай черный (листовой) – 4 ст.л., лимон – 1 шт.

Свежую вишню

Чай с лимоном и коньяком

Для приготовления чая потребуется: чай черный (крупнолистовой) - 2 ст.л., лимон - 1 шт., коньяк - 2 ч.л., лед - по вкусу, вода - по вкусу, мёд - по вкусу 

 

Очистив лимон от кожуры,

Мятный чай с ромашкой и медом

Для приготовления чая потребуется: мята перечная – 2 стакана, тмин – 1 ст.л., ромашка аптечная – 1 ст.л., мёд – по вкусу, вода – 1 л 

 

Мяту, ромашку, тмин смешать

Чай с баданом и тимьяном

      

Для приготовления чая потребуется: бадан (листья) – 1 ч.л., тимьян (листья и стебель) – 1 ст.л., вода – 1.33 стакана, сахар (по вкусу)

Измельчить в ступке нарезанные

Чай с мятой и чабрецом

Для приготовления чая потребуется: мята (стебли и листья) – по вкусу, тимьян (стебли и листья) – по вкусу, вода (кипяток) – по вкусу, молоко (по желанию) – по вкусу

·        

·    Высушенные стебли и листья мяты и

Чай с чабрецом

Для приготовления чая потребуется: чабрец – 1 ч.л., чёрный чай – 1 ч.л., вода – 800 мл

·        

·  Засыпать в заварочный чайник чабрец и чёрный чай. Воду вскипятить и залить в чайник.